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秋季,孩子寧可不吃肉,也想吃這菜,比吃肉過癮,三兩下吃光一盤!

2020-09-01  小面姨美...

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨

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 ▎ 小面姨美食日記  

小姨原創,需要表揚∣先贊后看,養成習慣

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圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“尖椒炒蘑菇”的做法。每年的九月一日,是各大學校開學的日子,這幾天很多學生都會陸陸續續開學,很多小朋友也開始踏上新學期的征程,迎接新的人生挑戰,開啟新的求知之路。我家女兒一大早在我的目送下,也開始上學了??粗畠旱谋秤?,我覺得今天是她新的一天,所以大清早就來到菜市場,準備給買些蔬菜,給孩子中午做幾樣像樣的美食,鼓勵她在新的學年里茁壯成長,不斷努力,取得更好的成績。我買了兩個豬蹄,花了三十九元,又買了蘑菇,還買了一條魚,準備用這些食材,做一頓豐盛的午餐?;氐郊依?,就開始下廚做了起來。我用家里種植的青椒搭配蘑菇做了這道青椒炒蘑菇。

蘑菇一年四季都有,但秋季的蘑菇最鮮嫩,營養也最豐富,做成美食以后口感也自然最好。每年到了秋冬時節,也是山里的蘑菇成熟時節,良好的氣溫比較適合蘑菇的生長。所以蘑菇也就自然而然的成了各家各戶餐桌上最常見的美食,很多人不但喜歡蘑菇的味道,也特別喜歡蘑菇的營養價值,尤其對于身體發育的孩子來說,蘑菇是一種天然的補鈣補鐵佳品,常吃可以促進孩子身體發育,強壯骨骼,增強體質。對于中老年朋友來說,也是一種天然補品,常吃可以讓身體變得硬朗。所以每年到了秋冬時節,我常給女兒和兒子用蘑菇做食材,做成各種下飯菜吃,像我們平時喜歡吃的椒鹽蘑菇,可以做菜,也可以做零食。蘑菇搭配蘆筍做黑椒蘆筍炒蘑菇,味道也非常不錯。

另外用紅椒、青椒搭配蘑菇可以做成雙椒蘑菇。今天這道青椒炒蘑菇,就是用青椒搭配蘑菇烹制而成。秋季,孩子寧可不吃肉,也想吃這菜,比吃肉過癮,三兩下吃光一盤。蘑菇是很多人喜歡吃的一種食材,營養豐富,口感清香,蘑菇中含有18種氨基酸,其中8種是人體必需氨基酸,對于正在長身體的孩子們來說,常吃蘑菇可以幫助孩子長身體強骨骼,蘑菇的做法千變萬化,有很多種烹飪方法,這道尖椒炒蘑菇。吃起來實在太香了,我家隔三差五都要做,簡單美味,特別容易下飯。孩子寧可少吃肉也要多吃它,秋季堅持吃,骨骼強壯,身高蹭蹭長?,F在我把這道“尖椒炒蘑菇”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

包菜包子

蘑菇1大朵  尖椒5根

蔥半根  2勺蒜蓉辣醬  1勺蠔油

少許鹽  少許白糖  清水

1、蘑菇,尖椒,蔥準備好。

2、將蘑菇剪去根部,順著紋理,再撕成小條,放水里清洗后淋干水分。

3、鍋里燒水,水開將準備好的蘑菇放在鍋中,進行焯水,1分鐘后撈出,放至不燙手擠掉水分。

4、尖椒洗凈去掉根部,從中間切開,去掉辣椒籽,再切成條,蔥清洗后切成片。

5、取一小碗,放入2勺蒜蓉辣醬,加1勺蠔油,少許鹽,少許白糖,清水攪拌均勻。

6、鍋中倒入適量油,油溫七八成左右時放入蔥片尖椒條進行翻炒。

7、翻炒尖椒變色,加入擠干水分的蘑菇翻炒均勻。

8、倒入備好的蒜蓉辣醬料翻炒。

9、用大火翻炒兩分鐘即可,關火盛出。

10、蘑菇這么炒,簡單美味下飯,營養均衡,比吃肉還香我家倆娃搶著吃。

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