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喝新白茶提神,老白茶安神?記住這三個喝茶要點,讓你少走誤區

2020-09-02  小陳茶事

喝新白茶提神,老白茶安神?記住這三個喝茶要點,讓你少走誤區

丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條號:小陳茶事

《1》

漢武帝的一生可以用傳奇二字來形容。

青年的運氣相當好。

本來當不成皇帝,沒想到嘴巴甜取悅了館陶公主,給自己爭取了一個機會。

七歲時被立為太子,十六歲當上皇帝。

年輕氣盛的漢武帝,太年輕也把事情想得過于簡單,以為當上皇上就能掌握大權,誰知道后面還有個祖母。

太后看不慣漢武帝的新政策,提拔上來的人才全被打入監獄。

漢武帝表面上也不生氣,暗地里開始讓自己變強大。

后面國家大權回到自己手上,他就開始謀大事,把祖宗都不敢打的匈奴給擊潰了。

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年輕時候的漢武帝,英勇善戰。

但等他年老后,就開始信奉一些邪門歪術,好在懸崖勒馬,學著反省自己的一生,并讓子孫后代要引以為戒。

可以說,漢武帝的一生在新老時期極其復雜矛盾。

所以,后世的評價中,有人夸他,也有人貶他,但這些主觀性極強的評論,都不能否定他的豐功偉績。

而在茶圈,對于新白茶和老白茶也存在一些極端的說法。

有人說:喝新白茶提神,老白茶則是安神。

當然不是這樣,白茶不論新茶還是老茶,都兼具安神和提神的效果。

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《2》

為什么白茶會有提神效果?

主要原因是茶葉中含有的茶氨酸和一定量的咖啡堿。

豐富的茶氨酸能讓精神充沛。

這么一說,有茶友就很疑惑,茶氨酸怎么會和提神掛上鉤?

茶氨酸,是茶葉中特有的一種游離氨基酸物質。

它不似咖啡堿刺激神經興奮,而是像喝一碗人參湯一般,給人體補充能量,清醒大腦。

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而咖啡堿是茶葉當中含有的一種天然堿性物質。

當適量飲用時,可以實現神經興奮,提神醒腦的作用,自然也能在疲憊的時候提高工作效率。

而品質佳的白茶,生長在氣候適宜的高山產區,溫度較低,茶樹為了御寒,葉片大多數生得較厚。

此外,高山地區,日照強度弱,日照時間有限,再加上厚厚的云霧層能阻擋紫外線等有害光線,茶樹每天接受到的是溫和的漫射光。

這種氣候環境下生長成的茶葉,茶多酚和咖啡堿的含量較少,茶氨酸的含量更高,泡出來的茶湯鮮爽感多于苦澀感。

因此,人體吸收到少量的咖啡堿,也就有一定的提神效果。

在適度的情況下,咖啡堿起到的作用,是積極、正面的。

而且,茶葉中的咖啡堿一經攝入,并不會長時間滯留在人體內,經過新陳代謝,在一定時間內會被排除體外。

所以,咖啡堿并不是洪水猛獸,在喝茶時,選擇品質上乘的白茶,在茶氨酸和咖啡堿的共同作用下,提神效果更佳。

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《3》

白茶的安神效果又是怎么一回事?

這得利于茶葉內含有極其富裕的茶氨酸物質,其含量遠遠高于咖啡堿。

茶氨酸能較為有效的拮抗咖啡堿引起的神經系統興奮,舒緩神經。

茶氨酸是湯水鮮爽滋味的物質來源。

喝到好茶,入口的茶湯往往會帶來極鮮,極爽的滋味感受,身體也會跟著放松下來。

這并不是錯覺,而是攝入茶氨酸后,它在身體內發生作用,從而帶來愉悅和舒服,放松神經的效果。

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什么樣的白茶才會存在充沛的氨基酸物質?自然是品質好,工藝好的茶葉。

高山產區的白茶,由于海拔較高,溫度較低,再加上空氣清新,多云霧,太陽直射少,故而,相較于中低海拔的白茶而言,它體內含有極高的茶氨酸,茶多酚和咖啡堿的含量略低。

此外,薄攤薄晾的日光萎凋中,茶葉能透氣、透光、通風,水分順利離開茶青,大量的茶氨酸等有益物質被保留下來,多余的苦澀物質則被水分帶走,痛快地離開了葉片。

在茶氨酸的作用下,茶湯層次感豐富,飽滿多汁,余韻悠長,大腦的神經也得以舒緩,白茶自然能起到安神的效果。

所以,白茶具有安神作用,與茶葉內豐厚的氨基酸物質息息相關。

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《4》

喝茶怎么做到提神的同時,又能安神?

除了茶葉品質出色外,也離不開正確的喝茶方式。所以,這三個健康喝茶的要點,一定要認真記住。

一、不喝濃茶

濃茶往往與錯誤的沖泡手法有很大關系,像投茶量過多,茶葉與水接觸時間過長都會導致茶湯滋味變得濃烈。

喝茶時,有些茶友堅信“茶葉好不好,悶一下就知道了”這一說法。

于是,習慣喝濃茶的他們,舌面的味蕾形成記憶,味蕾被不正常的茶湯多次刺激后,變得不靈敏,覺得刺激性強,苦澀味濃厚的味道才是好茶的標志。

但真相并不是這樣,一杯悶泡后苦澀味極重的茶湯,咖啡堿和茶多酚的含量超級多,長期過量攝入,不僅會帶來失眠的后果,甚至對于一些腸胃不好的朋友,還會造成胃痛。

喝茶有度,過猶不及,養生喝茶,攝入的苦澀物質過多,最終必然適得其反。

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二、不要過量喝茶

經常聽別人說:吃飯七分飽,喝酒八分醉,過滿則溢。

所以,在飲茶時,尤其是晚上喝茶,要注意對量的把控。

優質白茶,不管是新茶還是老茶,雖然含有的咖啡堿等物質較少,但要是喝茶太多,也會積少成多,不斷累積的咖啡堿等物質便過量了。

此外,哪怕沒有咖啡堿的提神影響,晚上喝太多水也會增加起夜的次數,如此一來必然影響睡眠質量。

晚上喝茶避免失眠,一定不要用力過猛,飲用太多茶湯。

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三、不要太晚喝茶

雖然說好茶的咖啡堿含量較少,在短時間內能夠興奮神經,幫助提神。

而充裕的茶氨酸能舒緩神經,有助于睡眠。

但要是太晚喝茶,比如睡前喝茶,一些對咖啡堿耐受力較弱的茶友,必然會難以入眠,畢竟茶氨酸的作用不是一蹴而就。

所以,在晚上喝茶不想影響睡眠,并且讓白茶具有安神作用,注意飲茶時間即可。

用正確的方式喝茶,自然能有提神、安神的效果。

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《5》

人的一生是矛盾對立統一,白茶的一生亦是如此。

但不管是新白茶還是老白茶,喝到好茶都能兼備提神與安神的效果。

喝茶時注意三個要點,淡茶養生,適量喝茶,晚上早點喝茶,便能避免失眠的困擾。

凡事成在適度,毀在過度,喝茶更要注意過猶不及,好茶不宜貪杯。

快節奏的生活里,往往是白天困頓乏累,夜里精神抖擻,但長此以往,身體必然吃不消。

喝上一杯鮮香醇爽的白茶,在疲憊的白天提神醒腦,在失眠的夜里助眠,豈不是一舉兩得?

飲茶,享受湯水的香清甘活滋味即可,無須預支茶湯的過多營養物質。

苦茶傷身,好茶養身。

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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章!

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